教員業績データベース - 成川　真隆

ナルカワ　マサタカ
成川　真隆

所属京都女子大学家政学部食物栄養学科

職種准教授

研究課題・受託研究・科研費
2024/04 ～ 2025/03	新規な減塩素材開発に向けた分子基盤〜クロライドイオンCl-を介した塩味受容機構の解明〜競争的資金等の外部資金による研究
2023/04 ～ 2026/03	新規クロライドチャネルTMC4を介した塩味受容の解明挑戦的研究(萌芽)
2022/04 ～ 2024/03	Cl-に着目した塩味受容メカニズムの解明とそれを起点とした減塩物質の獲得基盤研究(B)
2022/04 ～ 2026/03	化学感覚の老化による機能低下のメカニズム解明とその抑制法の確立基盤研究（B)
2019/04 ～ 2022/03	老化依存的な味感受性低下の発生要因の解明と抗老化食品成分によるその抑制効果の検証基盤研究（B）
2016/04 ～ 2018/03	食経験により導かれる味嗜好性変化の発生機序および味嗜好性が摂食行動に与える影響基盤研究（B）
2016/04 ～ 2018/03	食品因子による消化管センシングを介したホメオダイナミクス発現機構の解明基盤研究（B）
2014/04 ～ 2016/03	加齢によりなぜ味覚は変化してしまうのか？挑戦的萌芽研究
2014/04 ～ 2015/03	食経験に起因する味嗜好性変化の評価モデルの構築とその発生要因の解明若手研究（A）
2009/04 ～ 2010/03	うま味の相乗効果応答発生メカニズムの解明若手研究（B）
2007/04 ～ 2009/03	温度感受性TRP受容体を活性化する食品成分とエネルギー代謝基盤研究（C）